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中新社河北承德9月25日电 题:“饥寒薯”变“金疙瘩” 洋芋产业大县深加工引客来  作者 陈林 张桂芹 郭鹏  金秋季节,河北省承德市围场满族蒙古族自治县的马铃薯迎来丰收。家住道坝子乡的张殿武,正忙着用新马铃薯淀粉为邻近村落民制作粉条。  地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县,是中国出名的马铃薯产业年夜县。2024年10月,张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的马铃薯粉条”吉尼斯世界记录而受到外媒关注。-->  “漏粉”,是本地人对用传统手工工艺建造土豆粉条的简称,也是张殿武从小在父亲口授心授间,早已经掌握的技艺。作为市级非物资文化遗产代表性名目“张记纯手工粉条制作本领”传承人,58岁的他至今依旧坚持用传统手工本领制作粉条。  拂晓4点,张殿武以及几位老搭档开端一天的繁忙。他先将土豆淀粉舀入大盆,倒温水稀释后再冲滚水,待淀粉成为糊状后又用木棍在盆中屡次揉搅。软硬适宜后,下方有孔的葫芦瓢才正式登场,入部动手了关键的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已经熟的淀粉从盆中舀出,而后移至正烧着热水的年夜锅上方。随着他用右手一次次对于左才干的拍打,一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出,落入锅中……  秋天新马铃薯收获后,外埠庄家就开始新粉条的制作。张殿武说,过去由于土豆售价较低且运输不方便,附近村民就将其创形成粉条售卖,但销售范围很小。  如今,这里很多年轻人正将土豆相干产物卖患上更远,张殿武儿子张振就是其中之一。数年前,年夜学毕业后的张振去了外地事情,后在父亲劝告下回到农村创业。“父亲愿望把这份技术传承上来,我就返来了。”  目前的张振早已子承父业,并经营了一家马铃薯粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在左近乡村落沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条差别,熟悉网络销售的张振正在家中经过直播等编制,将企业生产的马铃薯产品卖向全国,以至还吸收了外洋客商慕名而来。看到网交情好传统技术建造的粉条,现正在没有乐意回农村的张振说,他现在爱好上了自己的“奇迹”。  张振努力让马铃薯产品多元化,以满足更多消耗者需求。在传统粉条制造基础上,他还研发了不同口胃的酸辣粉。  “马铃薯正从过去农平易近用以饱食的‘饥寒薯’,变身动员农人致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业农村局相干认真人表示,现正在全县洋芋种植面历年均稳固在70万亩摆布,近年外地通过马铃薯深加工,开收回白酒、煎饼、月饼等一系列产物,让马铃薯身价倍增,全链条产值达35亿元国平易近币。  张振建筑粉条时,12岁的孩子每每一伴随正在身旁,这让他想起自己儿时下学回家后看到爷爷、父亲正在家“漏粉”的景象。他说,心愿孩子长年夜后,能够通过进修迷信常识研收回更多马铃薯产品,销售到天下更远之处去。(完) 【编辑:胡寒笑】

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尽管,换言之,中新网湖州10月1日电(胡丰盛 王力中)“开窑啰!开窑啰!”10月1日,国庆长假第一天,浙江省湖州市德清“江南之源”文化遗迹公园内,以亭子桥战国龙窑遗迹为蓝本重修的“德清窑”窑门,首次慢慢开启,匣钵打开,一件件外型精美、釉色清丽的青瓷映入视线,冷艳四方。  开窑节不只还原古礼仪式,更经过历程窑火重燃、仿古磁器出窑等关键,将千年前的制瓷现场“活化”出现,让公众沉浸式感受“瓷之源”的文化温度。  现场,浙...

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